The Surrey Pinot Meunier

The Surrey Pinot Meunier 2015 

Artikelnummer: 74707

Pris: 339 kr

Färg: Röd färg.

Doft: Kryddig, fruktig doft med inslag av körsbär, lakrits, plommon mörk choklad, färska örter, viol och fat.

Smak: Kryddig, fruktig smak med mjuk tannin-struktur och inslag av fat, körsbär, plommon, lakrits, färska örter och viol. Nyanserad avslutning.

Druvor: 100% pinot meunier

Tillverkning: Druvorna skördades för hand. Druvorna jäste på sina naturliga jäststammar och 50% jäste som hela klasar medan resterande andel jäste som hela druvor. Daglig överpumpning av skalmassan. Efter avslutad jäsning och maceration pressades vinet försiktigt innan det lagrades en kort tid på äldre franska fat. Vinet buteljerades ofiltrerat och utan klarning.

 

Ursprung: Druvorna till detta vin kommer från en högt belägen vingård 525 meter över havet i Piccadilly Valley och har tidigare använts för att tillverka mousserande viner. Vingården är planterad i nordvästlig riktning och har en stor variation i dygnstemperatur med varma dagar och svala nätter.