Ministry of Clouds Tempranillo Grenache

Ministry of Clouds Tempranillo Grenache

Artikelnummer: 79499-01

Pris: 239 kr

Färg: Plommonröd färg.

Doft: Kryddig, fruktig, doft med inslag av fat, plommon, körsbär, färska örter, lakrits och kardemumma.

Smak: Kryddig, fruktig, ung smak med fint polerad tanninstruktur och inslag av fat, plommon, körsbär, lakrits, mörk choklad och örter. Balanserad och uppfriskande avslutning.

Druvor: 77% tempranillo och 23% grenache

Tillverkning: Druvorna skördades för hand. 20% av tempranillodruvorna jäste som hela klasar, 10% genomgick kolsyrejäsning och resterande andel jäste som hela druvor i öppna jäskar. Grenachedruvorna jäste uteslutande som hela druvor i öppna jäskar med daglig överuppumpning av skalmassan. Efter avslutad jäsning pressades vinet försiktigt i en korgpress innan det lagrades sju månader på en blandning av rostfria ståltankar, gamla franska barriquer och två stora foudres.

Ursprung: Tempranillodruvorna till detta vin kommer från två olika vingårdar i McLaren Vale. Dels den svala vingården Blewitt Springs dels en vingård vid McLaren Flat Foothills. Grenachedruvorna kommer från tre olika gamla vingårdar med rankor mellan 44 och 80 år.