Ministry of Clouds Mataro

Ministry of Clouds Mataro

Artikelnummer: 78678-01

Pris: 319 kr

Färg: Mörk blåröd färg.

Doft: Kryddig, nyanserad, druvtypisk doft med inslag av fat, plommon, blåbär, peppar, kardemumma, nejlika, anis, örter och mörk choklad.

Smak: Kryddig, nyanserad, druvtypisk, stram smak med inslag av fat, plommon, mörka bär, anis, nejlika, lagerblad och peppar. Lång, komplex avslutning.

Druvor: 100% Mataro

Tillverkning: Druvorna skördades för hand och jäste som hela druvor i öppna jäskar. Daglig uppbrytning av skalmassan. Efter avslutad jäsning pressades vinet försiktigt i en korgpress innan det lagrades elva månader på franska barriquer.

Ursprung: Druvorna till detta vin kommer från två olika vingårdar i McLaren Vale. Dels den svala vingården Blewitt Springs som bidrar med kryddighet och intensiv blå frukt och dels en nordligt planterad vingård med fristående rankor som ger färg och koncentration. Med stockar om 73 år och dels från en yngre vingård från kullarna vid Clarendon som ger mycket struktur till blandningen.