Mabalel

MabalelMabalel 2014

Artikelnummer: 92083

Pris: 319 kr

Färg: Körsbärsröd färg.

Doft: Ung, druvtypisk, nyanserad, kryddig doft med inslag av fat, körsbär, lakrits, örter och choklad.

Smak: Ung, kryddig, druvtypisk, nyanserad smak med fint strukturerade tanniner, inslag av fat, körsbär, lakrits, örter, peppar och choklad.

Tillverkning: Druvorna fick jäsa med sina naturliga jäststammar. Samtliga druvor avstjälkades. Den totala tiden med skalkontakt uppgick till 28 dagar, inklusive 14 dagar på skalen efter avslutad alkoholjäsning. Efter avslutad jäsning lagrades vinet 14 månader på franska ekfat, varav 30% var nya.

Ursprung: Druvorna till detta vin kommer från en enskild vingård belägen 700 meter över havet i en vulkanliknande krater och omgiven av några av Sydafrikas högsta bergstoppar. Mabalel är det första vinet på Pinot Noir producerat härifrån och 2014 är andra årgången av detta vin.